مدير مطعم مطلوب في شركة مصرية بالرياض

تعلن شركة مطاعم مصرية في الرياض عن حاجتها لتعيين مدير مطعم يشرف على جميع العمليات اليومية ويضمن جودة الخدمة.

يتضمن الدور إدارة الفريق، مراقبة المخزون، وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات

• إدارة العمليات اليومية للمطعم بما في ذلك الاستقبال، التحضير، والخدمة.
• الإشراف على تدريب وتوجيه فريق العمل لضمان أداء عالي.
• مراقبة جودة الطعام والمشروبات وضمان اتباع الوصفات والمعايير.
• إدارة المخزون وطلب المواد الغذائية والمستلزمات بشكل دوري.
• معالجة شكاوى العملاء وتحسين تجربة الخدمة بشكل مستمر.
• إعداد التقارير اليومية والشهرية للأداء والمبيعات.
• التعاون مع فريق المطبخ لتطوير القائمة وتحسين العروض.
• ضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة المحلية والدولية.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة المطاعم أو المشغلات الغذائية.
• قدرة مثبتة على قيادة فرق متنوعة وتحفيزها لتحقيق الأهداف.
• معرفة قوية بأنظمة إدارة المطاعم وبرامج نقاط البيع.
• مهارات ممتازة في التواصل وحل المشكلات واتخاذ القرارات.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• إلمام بمعايير HACCP والسلامة الغذائية.
• إجادة اللغة العربية والإنجليزية بشكل أساسي.

المميزات والفوائد

• راتب مجزي يتناسب مع الخبرة والكفاءة.
• حوافز أداء شهرية وQuarterly.
• تأمين طبي شامل للموظف وعائلته.
• بيئة عمل احترافية وفرص للتطوير المهني.
• خدمات متنوعة تشمل وجبات مخفضة ومواقف سيارات.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• اذكر إنجازاتك السابقة في تحسين كفاءة المطاعم وخفض التكاليف.
• استعد لمناقشة أمثلة واقعية لكيفية حل مشكلات العملاء بنجاح.
• أظهر معرفتك بأحدث الاتجاهات في إدارة المطاعم والتكنولوجيا المستخدمة.
• Highlight your ability to train and retain staff in competitive markets.
• استعد لطرح أسئلة ذكية حول رؤية الشركة للتوسع وتحسين الجودة.