نُشر في: 2026-07-20
مطلوب طباخ أكل جيزاني في جدة - فرصة عمل بمطعم جيزاني
يعلن مطعم جيزاني في مدينة جدة عن حاجته لطباخ أكل جيزاني (شيف جيزاني/طاهي جيزاني) ذو خبرة في تحضير الأطباق الجيزانية الأصيلة. يشترط وجود خبرة تتراوح بين 6 أشهر وسنة في مجال الطهي الجيزاني، مع القدرة على التعامل مع الصواريخ وإتقان تقنيات الطبخ التقليدية. الراتب يُحدد بعد المقابلة الشخصية والتجربة العملية، ويوفر المطعم سكناً للموظفين.
المهام والمسؤوليات
- تحضير وطبخ الأكل الجيزاني بأنواعه (مثل: الحمسة، العريكة، المقلقل، الجريش، النقيع).
- استخدام الصواريخ (الهاون) بشكل احترافي لطحن وتجهيز المكونات.
- الإشراف على جودة ونظافة المواد الغذائية ومراقبة تواريخ الصلاحية.
- الحفاظ على معايير النظافة الشخصية ونظافة مكان العمل وفقاً للوائح الصحية.
- تنسيق العمل مع فريق المطبخ لضمان سرعة التجهيز في أوقات الذروة.
- تطوير وصفات جديدة مع الحفاظ على الطابع الجيزاني التقليدي.
- إدارة المخزون من المكونات الأساسية (مثل: الذرة، الدقيق، اللحم، البهارات الجيزانية).
الشروط والمتطلبات
- خبرة لا تقل عن 6 أشهر ولا تزيد عن سنة في طبخ الأكل الجيزاني.
- إتقان استخدام الصواريخ (الهاون) وأدوات الطبخ التقليدية.
- القدرة على تحمل ضغط العمل في المطاعم والعمل بنظام الورديات.
- الإلمام بالمكونات والبهارات الجيزانية (مثل: الحلبة، الكمون، الشطة الجيزانية).
- شهادة صحية سارية المفعول (أو القدرة على استخراجها).
- أولوية للمقيمين في جدة أو القادرين على الانتقال إليها.
المميزات والفوائد
- راتب يُحدد بعد المقابلة الشخصية والتجربة العملية.
- سكن مجاني للموظفين.
- بيئة عمل محترمة في مطعم جيزاني متخصص.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول
- تأكد من إتقانك لتقنيات الطهي الجيزاني الأساسية، خاصة استخدام الصواريخ، واذكر ذلك في سيرتك الذاتية.
- احضر تجربة عملية تثبت مهاراتك في تحضير أطباق مثل الحمسة والعريكة.
- التزم بالمعايير الصحية وارتدِ الزي الموحد النظيف أثناء المقابلة والتجربة.
- كن مستعداً للعمل في أوقات متأخرة وعطلات نهاية الأسبوع (طبيعة عمل المطاعم).
- أظهر شغفك بالمطبخ الجيزاني ومعرفتك بالمكونات المحلية.