مطلوب شيف بطاطا كومبير للعمل في أم القيوين – الإمارات

في إطار التوسع التشغيلي لأحد المطاعم ذات الإدارة الإماراتية في إمارة أم القيوين، يُفتح باب التقديم لوظيفة شيف بطاطا (كومبير) المتخصصة في إعداد وتقديم أصناف البطاطا المتنوعة. تتضمن المسؤوليات تحضير الكومبير والبطاطا المقلية والمشوية إلى جانب هاش براون والبوري، مع المحافظة على جودة الطهي والمعايير الصحية. يشترط امتلاك خبرة سابقة في هذا المجال الدقيق، إضافة إلى القدرة على العمل ضمن فريق باحترافية عالية لضمان كفاءة الإنتاج في أوقات الذروة. سيتم تحديد الراتب النهائي بناءً على نتيجة المقابلة والاختبار العملي.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتنفيذ وصفات البطاطا (كومبير، فرنش فرايز، هاش براون، ميني بوري) وفق معايير المطعم
• مراقبة درجة القلي العميق لضمان الحصول على قرمشة مثالية وطعم متجانس
• تنظيم محطة البطاطا وتجهيز الكميات المطلوبة حسب حركة الطلب
• الحفاظ على نظافة المعدات وأدوات القلي وتعقيمها بشكل دوري
• التنسيق مع طاقم المطبخ لضمان تزامن وجبات الطلبات وتسليمها في الوقت المحدد
• الإشراف على تخزين البطاطا خام والتأكد من صلاحيتها وخلوها من التلف
• المشاركة في اختبارات التذوق واقتراح تحسينات على مستوى النكهات والقرمشة

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن عام في مجال طهي البطاطا وبخاصة الكومبي
• القدرة على العمل ضمن فريق طبخ بنظام واجترافية
• الإقامة في إمارة أم القيوين أو القرب منها لتسهيل الالتحاق
• الستعداد لاجتياز المقابلة الشخصية والاختبار العملي لقياس المهارة

المميزات والفوائد

راتب مجز يحدد بع المقابلة والاختبار، ويتم الإعلان عنه بشكل نهائي بعد التقييم.

نصائح لوظيفتك بنقرة للقبول في هذة الوظيفة

• أظهر إتقانك لتقنيات القلي العميق التي تحقق قرمشة ذهبية وطعه لذيذ
• جهز عينة من أحد أصناف الكومبير الخاصة بك لتقدمها أثناء المقابلة العملية
• برز قدرتك على التعامل مع ضغط الطلبات المتزايدة دون التأثير على جودة المنتج
• تعرف جيدًا على أنواع البطاطا المخصصة للقلي والخبز لتنويع القائمة
• تحلى بروح الفريق لأن انسجام المطبخ عامل أساسي في نجاح الخدمة