نُشر في: 2026-08-21
شيف معجنات شامية وبيتزا وفطائر - مطعم لبناني في الجميرا
يعلن مطعم لبناني في منطقة الجميرا بدبي عن حاجته إلى شيف متخصص في إعداد المعجنات الشامية والبيتزا والفطائر. تتطلب هذه الوظيفة خبرة سابقة داخل دولة الإمارات العربية المتحدة، وإقامة سارية قابلة للإعارة. سيكون المرشح المختار مسؤولاً عن تحضير وتقديم أطباق عالية الجودة وفقاً للمعايير التقليدية والمبتكرة للمطبخ اللبناني.
المهام والمسؤوليات
- إعداد وتجهيز المعجنات الشامية بأنواعها، بما في ذلك المناقيش والسبانخ والجبنة واللحمة بعجين.
- تحضير البيتزا بأنواعها المختلفة وفقاً للوصفات المعتمدة، مع ضمان جودة العجينة والمكونات.
- إعداد الفطائر المتنوعة، مثل فطائر السبانخ والجبنة واللحمة، مع الالتزام بالمقاييس المطلوبة.
- الإشراف على جودة المكونات الطازجة والتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية.
- المحافظة على نظافة منطقة العمل ومعدات المطبخ وفقاً لإرشادات السلامة الغذائية.
- المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح وصفات جديدة تتناسب مع ذوق الزبائن.
- التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
الشروط والمتطلبات
- خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في إعداد المعجنات الشامية والبيتزا والفطائر داخل دولة الإمارات.
- إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة بشكل فوري.
- إتقان مهارات العجن والتشكيل والخبز في الأفراح التقليدية والحديثة.
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطعم سريعة الخطى.
- معرفة جيدة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
- الإلمام بأنواع العجائن المختلفة مثل العجينة الهشة والعجينة السمبوسة.
المميزات والفوائد
- فرصة عمل في مطعم لبناني مرموق بمنطقة الجميرا بدبي.
- بيئة عمل مهنية وداعمة للتطوير المستمر.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
- أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطاعم اللبنانية داخل الإمارات، مع ذكر أنواع المعجنات التي تتقنها.
- تأكد من أن إقامتك سارية وقابلة للإعارة قبل التقديم لتسريع عملية التوظيف.
- جهز صوراً لأعمالك السابقة من معجنات وبيتزا وفطائر لإرفاقها مع الطلب إن أمكن.
- اظهر حماسك للعمل في مطعم لبناني تقليدي مع لمسة عصرية خلال المقابلة.