معلم مشاوي متمرس للشواء في مطاعم العين - خبرة بالتقطيع والتتبيل

مطلوب معلم مشاوي (خبير شواء / اختصاصي مشاوي) للعمل في مطعم متميز بمدينة العين، الإمارات. الوظيفة تتطلب خبرة عملية في عمليات التقطيع الاحترافي للحم، والتتبيل بالتوابل، والشواء على الفحم أو الغاز. المرشح المثالي يمتلك مهارات عالية في إعداد وجبات المشاوي بجودة عالية والالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات:

• تقطيع اللحوم والدواجن والأسماك حسب المقاسات المطلوبة.
• إعداد الخلطات والتتبيلات الخاصة بالمشاوي.
• شواء اللحوم على درجة حرارة مناسبة مع الحفاظ على النكهة والقوام.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان نضارتها.
• تنظيم مكان العمل والتأكد من نظافة المعدات وأدوات الشواء.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة التجهيز وخدمة الزبائن.
• مراقبة مخزون المواد الخام وإبلاغ المشرف عند الحاجة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الشواء والتقطيع والتتبيل.
• إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة (مطلوبة للتعاقد).
• إتقان مهارات التقطيع الدقيق للحم والدواجن.
• معرفة بأساليب التتبيل المختلفة واستخدام البهارات.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الالتزام بمواعيد العمل ونظام الورديات.
• يفضل من لديه خبرة في المطاعم العربية أو العالمية.

المميزات والفوائد:

وفقاً للإعلان، لم يتم تحديد مزايا إضافية، لكن فرصة العمل في بيئة مطعم نشطة في مدينة العين توفر إمكانية التطور المهني. يرجى مناقشة التفاصيل خلال المقابلة الشخصية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز خبرتك في التقطيع والشواء في سيرتك الذاتية مع ذكر أنواع اللحوم التي تجيد التعامل معها.
• جهز مراجع من أماكن العمل السابقة تثبت كفاءتك في المطبخ.
• احرص على إظهار معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية خلال المقابلة.
• كن مستعداً لتقديم عرض عملي أمام مسؤول المطعم إذا طُلب منك.