وظيفة معلم مشاوي (شيف) في مطعم عربي بأبوظبي

عن الوظيفة

يعلن مطعم عربي في أبوظبي عن حاجته لتعيين معلم مشاوي (شيف مشاوي / طباخ مشاوي) ماهر للانضمام إلى فريق العمل. يعمل المعلم على إعداد وتقديم أطباق المشاوي العربية الأصيلة باستخدام أجود أنواع اللحوم والتوابل. الموقع: أبوظبي – الإمارات العربية المتحدة. بيئة عمل احترافية تركز على الجودة والالتزام بالمذاق التقليدي.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتتبيل اللحوم (دجاج، لحم، كباب، شيش طاووق) وفق الوصفات المعتمدة.
• تشغيل الشوايات (فحم وجريل) باحترافية للوصول إلى درجة النضج المطلوبة.
• ضمان جودة الأطباق المقدمة من حيث الطعم والمظهر.
• الإشراف على نظافة معدات المطبخ والشوايات بشكل يومي.
• المساعدة في إدارة المخزون من اللحوم والمواد الخام.
• التنسيق مع فريق المطبخ لتسريع خدمة التقديم خلال فترات الذروة.
• التقيد بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال المشاوي في مطاعم عربية.
• معرفة ممتازة بطرق تتبيل اللحوم بالبهارات الشرقية.
• إتقان استخدام شوايات الفحم والجريل.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في الأداء.
• يشترط إقامة سارية في أبوظبي أو الإمارات الشمالية.
• يفضل من لديه خبرة في المطبخ العربي والخليجي.
• حسن المظهر والالتزام بزي العمل الرسمي.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة.
• توفير السكن والمواصلات حسب سياسة المطعم.
• وجبات أثناء ساعات العمل.
• إجازة أسبوعية وفق نظام العمل.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• احرص على إبراز خبرتك السابقة في المشاوي العربية بتفصيل في سيرتك الذاتية.
• أرفق صوراً لأعمالك السابقة (أطباق مشاوي) إن أمكن لتوضيح مهاراتك.
• تأكد من تحديث معلومات الاتصال والإقامة في أبوظبي.
• استعد لإجراء اختبار عملي في المطبخ لإثبات كفاءتك.
• أظهر حماسك للعمل في بيئة فريق واحترام التقاليد.