مطلوب معلم مشاوي لمطعم جديد في مدينة العين الصناعية

يعلن مطعم جديد في مدينة العين الصناعية بالإمارات عن حاجته إلى معلم مشاوي (خبير شوايات) متميز للانضمام إلى قريق العمل. ستكون مسؤولاً عن إعداد وتقديم أطباق المشاوي بجودة عالية، مما يضمن رضا الزبائن وتحقيق سمعة المطعم. نبحث عن شخص يمتلك شغفاً بالطهي على الشواية وخبرة عملية في إعداد اللحوم والتوابل.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير وتجهيز اللحوم والخضروات والمخللات للمشاوي وفقاً للقائمة المحددة.
• طهي المشاوي على الشواية (فحم/غاز) مع التحكم في درجات الحرارة لضمان النضج المثالي.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والأدوات والمعدات بانتظام.
• التنسيق مع فريق الطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.
• مراقبة المخزون من اللحوم والتواب والإبلاغ عن الإحتيات عند الضرورة.
• ابتكار وتقديم اقتراحات لتحسين قائمة الطعام بما يتوافق مع ذوق الزبائن.
• التزم بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية أثناء العمل.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في طهي المشاوي في مطاعم أو فندق.
• معرفة ممتازة بأنواع اللحوم (لحم بقري، دجاج، لحم ضأن) وطرق تتبلها وطهيها.
• القدرة على العمل نظام المناوبات (صباحية ومسائية) بما يشمل عطل نهاية الأسبوع.
• الإقامة في منطقة العين أو الاستعداد للانتقال إليها.
• القدرة على العمل تحت الضغط وبروح الفريق.
• شهادة صحية سارية المفعول (يفضل).

المميزات والفوائد:

• إقامة قابلة للإعارة يوفها المطعم.
• الراتب يحدد بعد المقابلة الشخصية وفقاً للخبرة والكفاءة.

نصاح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• اظهر احترافك في طهي المشاوي خلال المقابلة من خلال التحدث عن أنواع اللحوم وطرق تتبيلها.
• كن مستعداً للإجابة عن أسئلة حول إدارة الوقت في المطبخ والتعامل مع الطلبات المزدحمة.
• التزم بالنظافة والترتيب، فهما عنصران أساسيان في المطاعم.
• أظهر حما سك للعمل في فريق ورغبتك في تطوير قائمة الطعام.
• تآكد من تجهيز وثائقك الشخصية (جواز سفر، إقامة) لتسريع إجراءات التعيين.